Category: Pratos Principais

A ‘feijoada’ é muito típica nos países em que se fala a língua portuguesa: Portugal, Brasil, Angola, Moçambique, Timor-Leste e Macau, e existem várias versões diferentes. Regra geral, a Portuguesa inclui feijão como é claro, carne e enchidos e geralmente couve. Portanto, não é difícil criar uma versão vegan! Esta minha receita é perfeita para… Continue reading Feijoada vegan

Salada russa, ou ‘Salada Olivier’, tem origem na Rússia - o nome dá uma dica. Porém, os portugueses (e outros países Europeus também) adotaram este prato e é bastante popular. É uma salada de batata com maionese e alguns vegetais. É muito simples, mas muito saborosa, como prato príncipal ou acompanhamento. Também é bom fria… Continue reading Salada Russa vegetal

A salada de feijão frade é bastante apreciada em Portugal. Deixem-me cá contar uma história engraçada: há alguns anos estava a passear pelo no Porto, à beira-rio, e fui almoçar num simpático café com esplanada. Eu já era vegetariana (a algumas semanas de me tornar totalmente vegan) e pedi esta salada, mas sem o atum.… Continue reading Salada de feijão frade

Aqui está uma versão vegan e bem Portuguesa de salada de bacalhau e grão. O alho, as azeitonas, o nori e o limão realçam bastante bem os sabores dos outros ingredientes. Esta salada pode ser consumido quente ou fria, portanto, uma boa opção para o calor e para o tempo mais ameno. A jaca substitui… Continue reading Salada de jackalhau e grão

A massada de peixe é um prato tradicional que se encontra em muitos restaurantes perto do mar, em Portugal. É tão fácil torná-lo vegan, basta deixar os peixes no mar, onde eles pertencem, e usar tofu e algas marinhas. Delicioso! Tempo: 30 minutos Tipo: principal Dificuldade: 1. 5 panelas Serve: 3 porções Ingredientes: 1 cenoura,… Continue reading Massada sem peixe

Digam lá se isto não parece um prato tradicional português? Sim, adivinhou, é inspirado noutra maneira famosa de cozinhar bacalhau muito conhecida. Mas deixe essas pobres criaturas em paz por um minuto e tente esta versão super fácil, vai valer a pena! Tipo: prato príncipal Tempo: 40 minutos Dificuldade: 2 panelas Serve: 2-3 Ingredientes: 1… Continue reading Tofu à lagareiro

Francesinha.. e o porquê deste nome? Bem, aparentemente, um sujeito português voltou de França no início dos anos 50 e queria dar ao croque monsieur (um sanduíche tradicional de queijo e fiambre francesa) um sabor português. Assim, decidiu acrescentar salsicha, carne assada e, em alguns casos, um ovo frito por cima… Ah, e a parte… Continue reading PlanteSinha (vegan francesinha)

A minha versão vegan da tradicional "bifana". Não há muito a dizer, apenas que é delicioso, fácil de fazer e ideal quando se quer ter aquela sensação de "comida de roulote" sem se preocupar em ter que sair de casa! Se já experimentou as típicas, desafio a experimentar estas (de preferência com seitan caseiro). tempo:… Continue reading Seitanas

O Alentejo é uma zona muito bonita em Portugal (mas vocês já sabem), a sul de Lisboa. Recomendo vivamente uma visita, especialmente à zona costeira. “Carne de porco à alentejana” é um prato muito típico não só lá, mas em todo o país, feito com carne de porco e amêijoas ... mas esta versão vegan… Continue reading Tofu Alentejano