Pratos Principais, Receitas e artigos em Português

Ervilhas escalfadas

Ervilhas escalfadas (ou ervilhas com ovos escalfados) é um prato popular em todo o país e é muito fácil de fazer. MAS, a receita tradicional leva carne de porco e chouriço / salsichas, além de ovos. A minha versão vegan é super saborosa e tão soculenta quanto a original. E nutricionalmente, é muito melhor também… Continue reading Ervilhas escalfadas

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Jacalhau e soytas (receita em português)

'Bacalhau com natas' era o meu prato de bacalhau favorito, noutra vida 🙂 É com muito gosto que vos apresento a minha versão vegan, feita com jaca e creme de soja. Tem alguns passos, mas nada de difícil! A jaca é um vegetal muito versátil e combina muito bem com o restantes ingredientes desta receita. Experimente… Continue reading Jacalhau e soytas (receita em português)

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‘Bitoque’ com ‘ovo’ a cavalo

Ora bem, bitoque com ovo a cavalo, quem nunca, não é verdade? Não descansava enquanto não experimentasse fazer a versão vegan e deixem que vos diga, não desiludiu! Ora vejam esta receita tão simples! Tipo: prato príncipal Tempo: 30 minutos Serve: 4 Ingredientes: para o 'bitoque': 4 fatias de seitan (veja a minha receita para… Continue reading ‘Bitoque’ com ‘ovo’ a cavalo

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Jardineira (receita em português)

Eu adoro ensopados no inverno, e mais ainda, aqueles que só precisam de uma panela para fazer um jantar delicioso. Esta é outra versão vegan de um prato português muito tradicional. A “Jardineira” original tem carne, mas nesta receita usei lentilhas verdes cheias de proteínas (para o caso de estarem preocupados!) e muito mais rica… Continue reading Jardineira (receita em português)

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Seitaninhos de cebolada

Outro prato tipicamente português que eu, feliz da vida, transformei num delicioso prato principal vegan. Simples (assim que tenha o seitan preparado / comprado) e com poucos ingredientes muito simples. Combina bem com quase tudo: arroz, batatas fritas, batatas e legumes assados, salada ... Eu comi com arroz e beterraba assada, e foi delicioso! Tempo:… Continue reading Seitaninhos de cebolada