Quem será que se lembrou que salsichas e couve seriam uma combinação tão boa? É ótimo, com o molho branco adicional. Eu costumava comer este prato quando era bem mais nova (e claro, com salsichas de porco, infelizmente). A minha tia de Lisboa cozinhava isto para nós sempre que eu ia passar lá alguns dias… Continue reading ´Valsichas´ enroladas em couve
Category: Receitas e artigos em Português
Queijadinhas de laranja
As queijadas de laranja são muito populares em Portugal. São mini tortinhas, tipicamente feitas com leite e ovos. Tentei veganizá-las e o resultado é absolutamente delicioso! Estas tortinhas devem ser húmida, apenas um pouco mais consistentes do que um cheesecake. São super fáceis de fazer, são pouco marotas (menos de 10g de açúcar por queijadinha!),… Continue reading Queijadinhas de laranja
‘Azevigans’ (receita em Português)
Azevias é um dos muitos doces de Natal em Portugal. Não é tradicional em todas as partes do país, é consumido principalmente no Alentejo. As tradicionais são feitas com ovos e banha, e são também fritas. Tive que inventar não apenas uma versão vegan, mas também uma solução mais saudável destes pequenos pastéis. Par além… Continue reading ‘Azevigans’ (receita em Português)
Bolo Rainha
Docinhos de Natal! Ora, bolo rei e bolo rainha...nunca fui grande fã de nenhum deles. Bolo rei tem muitas frutas cristalizadase bolo rainha tem passas e outras frutas do mesmo género que eu realmente não aprecio. Além disso, nenhuma destas guloseimas de Natal é vegan, já que ovos, manteiga e leite são adicionados à massa.… Continue reading Bolo Rainha
Arroz Doce
O arroz doce (ou pudim de arroz) é comido um pouco por todo o mundo e provavelmente é originário de países asiáticos. Foi introduzido em Portugal há muitos séculos a partir da cultura indiana e indonésia. A nossa receita normalmente contém canela e também ovos, daí o seu tom tão amarelado. Eu fiz sem os… Continue reading Arroz Doce
Feijoada vegan
A ‘feijoada’ é muito típica nos países em que se fala a língua portuguesa: Portugal, Brasil, Angola, Moçambique, Timor-Leste e Macau, e existem várias versões diferentes. Regra geral, a Portuguesa inclui feijão como é claro, carne e enchidos e geralmente couve. Portanto, não é difícil criar uma versão vegan! Esta minha receita é perfeita para… Continue reading Feijoada vegan
Bolinho
O Outono é a minha estação preferida, principalmente porque posso comer castanhas assadas e também estes bolinhos deliciosos- o famoso ‘bolinho’. Bom, posso fazer estes bolinhos em qualquer altura do ano mas para mim faz mais sentido agora porque é tradição. Existem muitas receitas diferentes e variam de acordo com a região no país, mas… Continue reading Bolinho
Doce de abóbora
O doce de abóbora é muito apreciada em Portugal e é absolutamente delicioso! Aqui está algo que eu não preciso de veganizar, pois geralmente e felizmente não contém nenhum ingrediente de origem animal. No entanto, não consigo encontrar este doce em Inglaterra, então tive que fazer! É fácil e saboroso. Algumas pessoas acham difícil encontrar… Continue reading Doce de abóbora
Canja sem galinha
A canja de galinha é famosa um pouco por todo o mundo, incluindo Portugal, a ‘canja de galinha’. Será que na dieta vegan não há outra solução se não esquecer a canja de galinha? Não! Esta sopa é muito fácil de "veganizar", ainda mais com tantas versões vegan de "frango", disponíveis em tantos supermercados. Normalmente… Continue reading Canja sem galinha
Bolo de Laranja
Oh laranjas portuguesas… tão doces e suculentas! Quando era pequena este era um dos nossos bolos favoritos, só era preciso sair de casa e apanhar algumas laranjas do quintal dos meus avós, ao lado da nossa casa. Os meus avós já não estã lá, infelizmente, mas as árvores estão, e ainda nos dão algumas laranjas… Continue reading Bolo de Laranja
Plant Based Portuguese 