Receitas e artigos em Português, Sobremesas /Doces

Leite creme vegetal

O adorado leite creme… Eu gostava muito de conseguir explicar às pessoas que não, o leite não é um super alimento (a menos que estejamos a falar sobre comida para bezerritos, nesse caso, definitivamente) que o cálcio do leite não é realmente a melhor fonte para nós humanos, e que leite vegetal (ou bebida vegetal,… Continue reading Leite creme vegetal

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‘Moelas’ de shiitake

Moelas… Fazem parte do sistema digestivo das aves, onde a comida é processada, mesmo antes de sair pelo outro lado, se me faço entender. Em Portugal são normalmente cozinhadas com vinho e tomate para fazer um petisco, entre outros pratos, por exemplo arroz. E porque não deixar as pobres aves em paz (e as ‘tripas’… Continue reading ‘Moelas’ de shiitake

Receitas e artigos em Português, Sobremesas /Doces

Mousse de chocolate

Cai sempre bem uma mousse de chocolate como sobremesa. Em Portugal, a maioria das mousses de chocolate levam leite, ovos e até gelatina. Esta receita vegan é fácil de fazer, a mousse fica rica e fofa. Eu classificaria este miminho como o melhor toque final possível para qualquer refeição! Tempo: 20 minutos + 2h no… Continue reading Mousse de chocolate

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Bolinhas de morcela vegan

Ora bem, morcela de arroz… era daquelas coisas das quais eu gostava, devo dizer. A boa notícia é que gostava porque o sabor era agradável e a notícia ainda melhor é que não tem um sabor agradável porque é feita com partes de porco, não senhor! Esta versão vegan é super saborosa, até é parecida… Continue reading Bolinhas de morcela vegan

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Tofu à lagareiro

Digam lá se isto não parece um prato tradicional português? Sim, adivinhou, é inspirado noutra maneira famosa de cozinhar bacalhau muito conhecida. Mas deixe essas pobres criaturas em paz por um minuto e tente esta versão super fácil, vai valer a pena! Tipo: prato príncipal Tempo: 40 minutos Dificuldade: 2 panelas Serve: 2-3 Ingredientes: 1… Continue reading Tofu à lagareiro

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Merenda mista

Estes lanches fizeram-me viajar aos meus anos de escola. Nós almoçávamos lanches e croissants naqueles dias de malandrice, quando não nos apetecia ir à cantina e comer arroz de ontem com outra coisa qualquer sem sabor (eu sei, algumas cantinas não são assim tão más!) Foi super fácil 'veganizar' e é super saboroso também! Nota:… Continue reading Merenda mista

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PlanteSinha (vegan francesinha)

Francesinha.. e o porquê deste nome? Bem, aparentemente, um sujeito português voltou de França no início dos anos 50 e queria dar ao croque monsieur (um sanduíche tradicional de queijo e fiambre francesa) um sabor português. Assim, decidiu acrescentar salsicha, carne assada e, em alguns casos, um ovo frito por cima… Ah, e a parte… Continue reading PlanteSinha (vegan francesinha)

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Pão de Deus

Ficou com água na boca a olhar para estes bolinhos? Eu fico! Estes bolinhos são perfeitos ... Fiquei tão feliz por conseguir adaptar a receita tradicional para uma versão vegan. Este pão de Deus é bom quentinho ou à temperatura ambiente. Depois de alguns dias, aqueça durante alguns segundos no microondas, é como se estivessem… Continue reading Pão de Deus