Category: Sobremesas /Doces

As queijadas de laranja são muito populares em Portugal. São mini tortinhas, tipicamente feitas com leite e ovos. Tentei veganizá-las e o resultado é absolutamente delicioso! Estas tortinhas devem ser húmida, apenas um pouco mais consistentes do que um cheesecake. São super fáceis de fazer, são pouco marotas (menos de 10g de açúcar por queijadinha!),… Continue reading Queijadinhas de laranja

Azevias é um dos muitos doces de Natal em Portugal. Não é tradicional em todas as partes do país, é consumido principalmente no Alentejo. As tradicionais são feitas com ovos e banha, e são também fritas. Tive que inventar não apenas uma versão vegan, mas também uma solução mais saudável destes pequenos pastéis. Par além… Continue reading ‘Azevigans’ (receita em Português)

Docinhos de Natal! Ora, bolo rei e bolo rainha...nunca fui grande fã de nenhum deles. Bolo rei tem muitas frutas cristalizadase bolo rainha tem passas e outras frutas do mesmo género que eu realmente não aprecio. Além disso, nenhuma destas guloseimas de Natal é vegan, já que ovos, manteiga e leite são adicionados à massa.… Continue reading Bolo Rainha

O arroz doce (ou pudim de arroz) é comido um pouco por todo o mundo e provavelmente é originário de países asiáticos. Foi introduzido em Portugal há muitos séculos a partir da cultura indiana e indonésia. A nossa receita normalmente contém canela e também ovos, daí o seu tom tão amarelado. Eu fiz sem os… Continue reading Arroz Doce

O Outono é a minha estação preferida, principalmente porque posso comer castanhas assadas e também estes bolinhos deliciosos- o famoso ‘bolinho’. Bom, posso fazer estes bolinhos em qualquer altura do ano mas para mim faz mais sentido agora porque é tradição. Existem muitas receitas diferentes e variam de acordo com a região no país, mas… Continue reading Bolinho

O doce de abóbora é muito apreciada em Portugal e é absolutamente delicioso! Aqui está algo que eu não preciso de veganizar, pois geralmente e felizmente não contém nenhum ingrediente de origem animal. No entanto, não consigo encontrar este doce em Inglaterra, então tive que fazer! É fácil e saboroso. Algumas pessoas acham difícil encontrar… Continue reading Doce de abóbora

Oh laranjas portuguesas… tão doces e suculentas! Quando era pequena este era um dos nossos bolos favoritos, só era preciso sair de casa e apanhar algumas laranjas do quintal dos meus avós, ao lado da nossa casa. Os meus avós já não estã lá, infelizmente, mas as árvores estão, e ainda nos dão algumas laranjas… Continue reading Bolo de Laranja

Os ‘Pampilhos’ são um doce tradicional do Ribatejo, onde trabalhei alguns anos antes de me mudar para Inglaterra. Foram inventados há cerca de 30 anos por um pasteleiro para representar a vara do campino usada para a condução dos touros. Este doce tradicional é na verdade um pesadelo para vegans: não só é feito com… Continue reading Vampilhos

A minha mãe costumava fazer doce de de 3 sabores no restaurante dia sim, dia também, logo, comi muitos doces destes durante a minha infância e agora faz muito sentido tentar veganizá-lo ... Cá entre nós que ninguém nos ouve, sei que estou no bom caminho porque esta versão vegan tem um sabor ainda melhor… Continue reading Doce de 3 sabores