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Seitaninhos de cebolada

Outro prato tipicamente português que eu, feliz da vida, transformei num delicioso prato principal vegan. Simples (assim que tenha o seitan preparado / comprado) e com poucos ingredientes muito simples. Combina bem com quase tudo: arroz, batatas fritas, batatas e legumes assados, salada … Eu comi com arroz e beterraba assada, e foi delicioso!

Tempo: 20 min

Dificuldade: 1 panela

Serve: 2 a 3 porções

Ingredientes:

Cerca de 350g de seitan fatiado (pode ver a minha receita para seitan ou de compra)

Um pouco de azeite

1 cebola grande em fatias finas

1 dente de alho picado

1 folha de louro

1 punhado de salsa picada

1 lata de tomate picado

Sal e pimenta branca a gosto

Utensílios:

Tábua e faca

Frigideira grande

Instruções:

Prepare o seitan, a cebola e o alho;

Aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande e frite o seitan fatiado durante alguns minutos, virando as fatias de um lado e outro;

Adicione a cebola fatiada, o alho picado e a folha de louro, misture, coloque o testo e deixe cozinhar em lume médio/baixo por mais alguns minutos até a cebola ficar macia e dourada;

Adicione o tomate picado, a salsa, o sal e a pimenta e deixe ferver durante cerca de 15 minutos; ajuste as especiarias a gosto, se necessário;

Sirva quente com a sua escolha de acompanhamentos.

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